(Parênteses) Encontro Gourmet: Arroz de Camarão

Bom dia lindonas!!! Domingo de folga e tranquilidade, sempre muito bom hein.

Hoje trago para vocês uma novidade aqui no blog, uma parceria muito bacana com o blog Encontro Gourmet da chef Sâmara Martins. A cada quinze dias a nossa chef irá trazer uma receita diferente como sugestão para um almoço ou jantar de fim de semana, hum... deu até água na boca né rs

“Fogões, tachos e panelas sempre fizeram parte da minha vida. Neta de quitandeira de mão cheia, e filha de cozinheira, não teve como fugir da cozinha.

Minha cozinha é meu laboratório favorito, é onde aprimoro e surgem novas ideias, que traduz aconchego em reunir pessoas queridas para a degustação e para batermos um papo ao redor da mesa.

Me considero dona de varias paixões, entre elas estão  minhas CAÇAROLAS, as VIAGENS e minha cidade natal JABOTICATUBAS -MG . Costumo dizer que sonho em conhecer o mundo, melhor, sonho em COMER O MUNDO, de uma maneira simples e diferente !!! Será sempre um prazer receber sua visita...!”

Então vamos à receita de hoje:

Arroz de camarão

Ingredientes:

500 g de arroz branco
600 g de camarão limpo (sem cabeça e casca)
20 ml  de azeite de oliva

3 g de sal
750 ml de água
40 g de cebola picadinha

Salsa e cebolinha a gosto
10 g alho picadinho

Pimenta do reino
200g de tomate sem casca e sem sementes
600 ml de água

100 g de queijo Canastra

Manjericão

Açafrão 

Modo de preparo:

Em uma panela faça o arroz branco com alho, cebola, sal e açafrão, normalmente ate o ponto de adicionar a segunda água.

Antes de adicionar a segunda água acrescente o tomate sem casca e sem sementes e o camarão já cozido, deixe cozinhar por mais 5 minutos.

Verifique o ponto do arroz e acerte o sal e apimenta do reino.

Desligue o fogo salpique salsa, cebolinha, as folhas de manjericão e queijo Canastra ralado.

Dica da Chef: Acrescentar leite de coco a preparação ou vinho branco também é uma boa pedida, alem de deixar a sua cozinha ainda mais perfumada.

Bom apetite!!!

Por Sâmara Martins – Blog Encontro Gourmet

Agora é só se jogar na cozinha e saborear seu prato... hum! Confesso que a cozinha não é meu forte, mas já estou até animando a me arriscar com as panelas. Bom domingo a todas ;-)

Beijo,

Leidi Sampaio